会社員時代16年営業でした。数え切れないほど幹事をやりましたが、当時（15～20年ほど前）でもホテルで夜5000円で宴会は無理です。5000円は宿泊費とセットでも無理です。「人数は多ければ」これ逆です。ホテルは人数が多ければ多いほど損になるので850人だったらなおさら不可能です。